每天吃菠菜,大腦年輕11歲
來源:39健康網
發(fā)布時間:2015.04.17
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據(jù)英國《每日郵報》報道,美國芝加哥拉什大學一項研究發(fā)現(xiàn),菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。每天只需吃一份或者兩份菠菜,就能讓智力年輕11歲。 芝加哥拉什大學的研究人員選取了平均年齡為81歲的950名老年人,進行長達10年的飲食習慣跟蹤調查,每年進行一次智力測驗
據(jù)英國《每日郵報》報道,美國芝加哥拉什大學一項研究發(fā)現(xiàn),菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。每天只需吃一份或者兩份菠菜,就能讓智力“年輕”11歲。芝加哥拉什大學的研究人員選取了平均年齡為81歲的950名老年人,進行長達10年的飲食習慣跟蹤調查,每年進行一次智力測驗。結果顯示,相比不愛吃蔬菜的老人,那些經常食用菠菜和羽衣甘藍等綠葉蔬菜老人,大腦衰老更慢,相當于認知能力下降的速度晚了11年。
這可能是因為這些蔬菜中含有維生素K、葉酸(維生素B9)、葉黃素以及β-胡蘿卜素等,研究人員稱,下一步將找出這些營養(yǎng)素究竟如何滋養(yǎng)人類的大腦。同時,不喜歡吃菠菜的人也可以用西紅柿、胡蘿卜和辣椒等蔬菜進行替代。
國際阿爾茨海默病協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示,目前全球有4400萬人口患有老年癡呆癥。隨著人口老齡化的加劇,預計到2050年時這一數(shù)字將增至1.35億?,F(xiàn)有藥物對該病的治療效果非常有限,而一些醫(yī)生認為,改變飲食和生活方式或可為預防該病提供新的希望。
“隨著年齡的增長,失去記憶或認知能力是人類最大的擔憂之一。”研究員瑪莎·莫里斯(Martha Morris)博士指出,認知能力下降是阿爾茨海默病和癡呆癥的主要癥狀,而多吃綠葉蔬菜則是一種非常簡單、人人都負擔得起的保護大腦方式。