喝茶易缺鈣攝入重金屬？數(shù)數(shù)你的飲茶誤區(qū)

    一、喝茶容易導(dǎo)致骨鈣流失，形成骨質(zhì)疏松?
    許多人認(rèn)為，茶葉中含有大量的咖啡因，咖啡因一直被認(rèn)為是引起骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)因素之一。日常生活中，除了茶以外，常見含有咖啡因的飲料還包括咖啡、碳酸飲料等，咖啡因是一種弱利尿劑，因此一般喝了咖啡和茶以后，人常常更容易跑廁所排尿，有研究報(bào)吿指出，咖啡因會(huì)增加尿中鈣質(zhì)的排泄及促進(jìn)小腸中鈣質(zhì)的分泌，且作用是和咖啡因的攝取量成正比，那么是不是說(shuō)明，喝茶越多，骨鈣越容易流失，就越容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥呢?
    雖然大部分的數(shù)據(jù)顯示，年輕女性喝咖啡似乎和骨質(zhì)疏松癥無(wú)關(guān)，但研究人員也發(fā)現(xiàn)，鈣質(zhì)的攝取量如果足夠，每天攝取咖啡因400mg不會(huì)影響骨質(zhì)密度。由于臨床實(shí)驗(yàn)并不能得到一致的結(jié)果確定咖啡因是否會(huì)造成骨質(zhì)疏松，增加骨折的機(jī)率。所以目前是將咖啡因列在骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)因素之一，而非引起骨質(zhì)疏松的原因。對(duì)于女性尤其是絕經(jīng)后婦女來(lái)說(shuō)，因年齡增長(zhǎng)導(dǎo)致的激素分泌變化是引發(fā)骨質(zhì)疏松癥的主要原因之一，相比之下，咖啡因的作用顯得若有若無(wú)。
    另外，從咖啡因的含量來(lái)看，常見300ml玻璃杯沖泡6g綠茶，其中約含有132mg咖啡因，常見的立頓紅茶包，一包2g中約含有80mg咖啡因。不難看出，茶葉中含有的咖啡因含量非常有限，每天飲用一杯茶，無(wú)論是紅茶、綠茶還是普洱茶等，都不足以達(dá)到影響骨密度的程度。當(dāng)然，所有的食物都并不建議過(guò)多食用，茶葉也是一樣，每天1-2杯即可。
    二、喝茶容易缺鐵有損腸胃?
    經(jīng)常聽到有說(shuō)法稱，由于茶葉中含有咖啡因，咖啡因?qū)τ谖改c有強(qiáng)烈的刺激性作用，因此不建議空腹喝茶，同時(shí)，喝茶還容易導(dǎo)致貧血，因?yàn)楹炔枞菀讓?dǎo)致鐵元素的流失。實(shí)際上，這種說(shuō)法并不科學(xué)。
    目前研究發(fā)現(xiàn)，紅茶提取物有抗?jié)冃Ч瑢?duì)阿司匹林等藥物和酒精引起的潰瘍有促進(jìn)愈合的作用。茶的提取物還能調(diào)控胃酸的分泌，促進(jìn)胃動(dòng)力。還有研究發(fā)現(xiàn)，包括紅茶、綠茶、普洱茶，都有一定的抑菌作用，喝紅茶能降低消化道中的有害細(xì)菌，比如金黃色葡萄球菌，而喝中國(guó)茶較多的人當(dāng)中，幽門螺桿菌的感染率明顯降低。有人會(huì)說(shuō)，是不是喝濃茶才會(huì)影響鐵的吸收呢?研究證明，用茶來(lái)替代每日飲水時(shí)，并不會(huì)影響到鐵的利用率，只有在把鐵補(bǔ)充劑放在茶水里一起飲用的時(shí)候，或者是把富含鐵的食物和茶同食的時(shí)候，才表現(xiàn)出降低鐵吸收率的效果。但這僅僅是鐵的吸收率降低，并不會(huì)減少人體本身含有的鐵，因此喝茶容易導(dǎo)致鐵流失導(dǎo)致貧血，以及喝茶有損腸胃健康的說(shuō)法實(shí)際都站不住腳跟。
    三、茶葉中含重金屬喝茶容易攝入過(guò)多?
    茶葉是一種農(nóng)產(chǎn)品，每一種農(nóng)產(chǎn)品如今都有一些令人擔(dān)心的農(nóng)殘問(wèn)題，而茶葉中尤其顯著的就是重金屬的問(wèn)題，網(wǎng)絡(luò)流傳的不能喝隔夜茶也是因?yàn)檫@個(gè)，傳說(shuō)中泡了太久的茶葉重金屬會(huì)從茶葉中析出，喝茶就會(huì)喝入大量的重金屬。那么，茶葉中的重金屬真的那么令人擔(dān)心嗎?
    實(shí)際上，不建議一次泡太多茶葉，以及不要喝隔夜茶，更多是從品茶的口感上來(lái)考慮，而不是從茶葉對(duì)人體健康影響的角度來(lái)考慮。據(jù)福建省茶葉協(xié)會(huì)的副秘書長(zhǎng)姚信恩介紹，目前國(guó)家規(guī)定的用于茶葉的農(nóng)藥，都不溶于水，檢驗(yàn)茶葉農(nóng)藥殘留還要用有機(jī)溶劑浸泡茶葉，重金屬更難溶于水，也就是說(shuō)，只要喝茶時(shí)不要嚼茶葉，即使茶葉中重金屬含量超標(biāo)，也不太可能在喝茶水的過(guò)程中攝入重金屬。之所以不建議喝隔夜茶，實(shí)際上和茶水是否隔夜沒有關(guān)系，關(guān)鍵在于茶葉泡久后，茶堿會(huì)大量溶出，對(duì)于一部分腸胃比較敏感的人來(lái)說(shuō)，會(huì)有一定的刺激性，同時(shí)，放久的茶水口感較差，夏季放太久還有可能會(huì)變質(zhì)，影響身體健康。
    總體來(lái)說(shuō)，相比可樂(lè)、果汁等甜飲料，含有豐富礦物質(zhì)、對(duì)消化吸收有促進(jìn)作用的茶飲會(huì)健康許多，養(yǎng)成喝茶的好習(xí)慣不但能夠減少食鹽、糖分等的攝入，不同的茶飲還能帶給人不同的健康好處，如綠茶已經(jīng)被證實(shí)具有良好的抗癌和抗氧化效果，紅茶則有助于養(yǎng)胃，普洱茶有助于消化等。當(dāng)然喝茶的效果會(huì)根據(jù)人的體質(zhì)因人而異，找到最適合自己的、喝著最舒服的茶飲，對(duì)人體健康有益無(wú)害。