七種情況不能喝豆?jié){
來源:化學(xué)制藥工業(yè)協(xié)會
發(fā)布時間:2014.04.04
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大家都知道,豆?jié){是很有營養(yǎng)的飲品,豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、B2和煙酸。此外,豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)。春秋飲豆?jié){,可滋陰潤燥,調(diào)和陰陽;不過,有些情況下是不宜喝或應(yīng)該少喝豆?jié){的,下面一起來看看什么情況下不能喝豆?jié){。 1 不宜在豆?jié){中
大家都知道,豆?jié){是很有營養(yǎng)的飲品,豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、B2和煙酸。此外,豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)。春秋飲豆?jié){,可滋陰潤燥,調(diào)和陰陽;不過,有些情況下是不宜喝或應(yīng)該少喝豆?jié){的,下面一起來看看什么情況下不能喝豆?jié){。1 不宜在豆?jié){中加紅糖
加了紅糖的豆?jié){,不容易被人體吸收。因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸,它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合,而加白糖就不會有這種現(xiàn)象。
2 被暖瓶保溫過的豆?jié){
暖瓶保溫這種方法不足取,因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢,喝了會危害人體健康。
3 蓋著蓋煮的豆?jié){不宜喝
豆?jié){不但必須要煮開,而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋,這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
4 豆?jié){性質(zhì)偏寒,消化不良、嗝氣和腸胃功能不好的人,最好少喝豆?jié){
豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣,因此腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
5 正在服用抗生素的人群不能喝
豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因?yàn)槎邥l(fā)生化學(xué)反應(yīng),喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
6 缺鋅的人不宜常喝
常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅,豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟,長期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
7 手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人盡量不喝豆?jié){
手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱,腸胃功能不是很好,因此,在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){,這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。專家建議,病人恢復(fù)期間最好飲用酸奶,可以促進(jìn)消化,保護(hù)腸胃功能。