多吃西蘭花的七個理由

    西蘭花是很多人餐桌上的常客。《印度時報》2月26日載文，刊出“西蘭花的7個保健功效”，可供大家參考。
    1 防癌
    與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和卷心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。
    2 降脂
    西蘭花富含可溶性纖維，有助于清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。
    3 防過敏
    研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花中的活性物質(zhì)可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。
    4 抗氧化
    西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。
    5 強壯骨骼
    西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)對骨骼健康和防止骨質(zhì)疏松具有重要作用。
    6 護心
    西蘭花中的異硫氰酸酯物質(zhì)蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。
    7 助減肥
    西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。